本报8月7日讯 8月5日东海迎来“小开渔”，8月7日凌晨，第一波南方梭子蟹进入城阳水产批发商业市场。城阳顺达水产负责人李明透露，基于往年经验，第一波南方蟹价格实惠，往往会引来海鲜商贩抢购。当天凌晨，市场内便上演了火爆一幕：十几名商贩早早围住一辆满载梭子蟹的货车，翘首等待卸货。短短时间内，首批运抵的7万斤南方梭子蟹便被抢购一空。

  对于当前梭子蟹的价格行情，李明表示仍需进一步观察。他指出，第一波南方蟹的品质普遍不如本地及青岛周边的养殖蟹。其通货价约为每斤35元，但一筐50斤中，能挑出品相上乘、肉质饱满的大约只有15斤左右。相比之下，青岛周边养殖的梭子蟹，单只4两以上的批发价起步就在60元/斤，到了农贸市场零售端，价格更是每斤攀至百元。

  李明预测，未来南方梭子蟹的价格趋势将与其后续到货量紧密相关。“如果南方蟹大量涌入市场，价格必然承压走低；但如果供应持续偏紧，价格就会一路看涨。”他以去年行情举例说明：“去年南方蟹后续供应量不足，城阳批发商业市场的梭子蟹价格从八月初的三四十元一斤，一路飙升至中秋节时的百元一斤，单日最高出货量甚至冲破了10万斤大关。”

  与此同时，本地养殖户则有着精明的“节日攻略”。田横梭子蟹养殖户闫先生和记者说，当地不少同行选择春季早投苗，目标就是在休渔期让蟹长到3两以上规格上市，以期卖个好价钱。而他自家的策略则是精准踩上节庆消费高峰。“例如，我们去年夏天投苗，赶在农历财神节期间，当公蟹长到4两左右规格时集中出货，批发价每斤能卖到40-50元。等到中秋节，母蟹开始长黄（蟹膏），身价就更高了，批发价每斤能达到60-70元。”

  谈及梭子蟹的生长特性，闫先生分享：“前期它们长得飞快，只要投喂充足，3个月就能长到4两左右。蟹有个习性，天冷前会先‘撑’起个头，这时候往往不够肥美。真正开始积累膏黄、变得肥壮是在天气转冷之后。”因此，他建议追求膏满黄肥口感的消费者不妨耐心等到秋后。眼下，7两以上的大规格肥蟹确实稀少且金贵。在红岛渔港，当地养殖的7两以上公蟹售价高达180元/斤，依然供不应求。

  8月20日青岛将迎来“小开渔”，属于小型张网渔船的定置刺网船将会带来本地海捕蟹，届时市民购买梭子蟹将会有更多选择。（青岛晚报/观海新闻/掌上青岛记者 陈小川）

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